首先从进口红酒的原料谈起。进口红酒的葡萄皮厚、果肉少、汁多、颗粒小。且国外葡萄酒酒的酿造中葡萄是受法律保护的。通常进口红酒所酿造的葡萄酒所采用的葡萄要求比较严格，葡萄树需生长在贫瘠的土地上且不能浇灌，以至于让葡萄树更好的扎入土壤中吸收更多的养分。

　　其次是进口红酒的发酵。进口红酒的发酵是通过自身的葡萄糖分的分解转换为酒精度数，当酒精度数一定时，发酵自然停止，在这一发酵过程无需添加糖和酒精。这样在品的时候不至于因酒精度数的问题而出现上头的现象。

　　就是进口葡红酒的鉴别。通常我们可以做这样一个实验。拿一张餐巾纸，将进口红酒滴到餐巾纸上，看看进口红酒的散开痕迹是否非常的匀称。若很散开的酒痕是匀称的说明进口红酒中没有添加任何的如水、酒精、糖等地杂质。